Lammsteaks

Rezept für Lammsteaks

Die Lammsteaks (wenn tiefgekühlt, einen Tag vorher im Kühlschrank auftauen) in heißem Öl kurz auf jeder Seite anbraten, dann in eine Auflaufform legen , die Steaks mit Salz, Pfeffer , evtl. Knoblauch würzen.

In der selben Pfanne (das Fett drinnen lassen) das Päckchen braune Sauce nach Anleitung zubereiten, mit Kräutern (Thymian, Rosmarin oder Kräuter der Provence) abschmecken , den Rotwein zufügen.

Die Soße über die Steaks gießen , diese im Backofen nochmal 15 Minuten bei 200 Grad backen. Vor dem Servieren die gerösteten Pinienkerne darüber streuen.

Zutaten

800g	Steak(s) vom Lamm
1Pck.	Bratensauce, braune
1Glas	Rotwein
50g	Pinienkerne, geröstet
	Kräuter der Provence
	Öl
	Salz und Pfeffer
n. B.	Knoblauch

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