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Rezept für Kinder - Schnitten
Eiweiß steif schlagen. Eigelb , Zucker schaumig rühren. Milch , Rumessenz hinzufügen , kurz verrühren. Mehl, Backpulver , Kakao reinsieben , gut verrühren. Zum Schluss das Eiweiß behutsam unterheben. Die Masse in eine gefettete , bemehlte Backform (25 X 30 cm) geben , bei 170 Grad ca. 30 Minuten backen.
Erkalten lassen , einmal waagerecht durchschneiden.
Mehl, Zucker , Vanillezucker mit der Milch verrühren , bei niedriger Hitze zum Kochen bringen , weitere 20 Minuten unter ständigem rühren kochen lassen.
Anschließend erkalten lassen. Gelegentlich umrühren.
Sahne steif schlagen , unter der kalten Creme heben.
Überzug-Zubereitung:
Schokolade , Sahne im Wasserbad schmelzen , über den Kuchen auftragen. Erkalten lassen.
Auf den unteren Boden die Creme schichten den zweiten Boden darauf setzen. Mit Überzug einstreichen. Für ca. 3 st,en kühl stellen, anschließend schneiden.
Zutaten
| 8 | Ei(er), getrennt |
| 8EL | Zucker |
| 8EL | Mehl |
| 3EL | Milch |
| 2EL | Kakaopulver |
| 1TL | Rum-Aroma |
| 1Pkt. | Backpulver |
| 400ml | Milch |
| 5EL | Mehl |
| 10EL | Zucker |
| 3Pkt. | Vanillezucker, Bourbon |
| 400ml | Sahne |
| 200g | Schokolade, zartbitter, geschmolzen |
| 150ml | Sahne |
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