Frikadellen auf italienische Art

Rezept für Frikadellen auf italienische Art

Das Brötchen einweichen. Petersilie , Zwiebel fein schneiden , in Butter leicht anbraten. Das Brötchen ausdrücken.

Brötchen, Petersilie, Zwiebel, Hackfleisch , Ei in eine Schüssel geben. Knoblauchzehe häuten, durch die Knoblauchpresse drücken , dazu geben. Parmesan, Basilikum , Oregano, Salz, Pfeffer , Paprika mit dazu geben, alles gründlich mischen , 6 gleich große Frikadellen aus dem Fleischteig formen.

Öl in einer Pfanne erhitzen, die Frikadellen von beiden Seiten anbraten , anschließend in eine feuerfeste Form setzen. Die Tomate waschen, den Stielansatz entfernen, die Tomate in Scheiben schneiden , die Tomatenscheiben auf die Frikadellen verteilen. Den Mozzarella in Scheiben schneiden , auf die Tomatenscheiben legen.

Im Backofen ca. 15 Minuten bei 180°C gratinieren.

Zutaten

1	Brötchen, altbacken
2EL	Petersilie
1	Zwiebel(n)
20g	Butter
250g	Hackfleisch
1	Ei(er)
1	Knoblauchzehe(n)
3EL	Parmesan, geriebener
½TL	Basilikum und Oregano, getrocknet
3EL	Öl
1	Tomate(n)
125g	Mozzarella
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net