Marmorkuchen mir Kirschen

Rezept für Marmorkuchen mir Kirschen

Die Kirschen gut abtropfen lassen. Butter mit Zucker, Salz , Vanillinzucker ca. 10 Min. cremig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren. Crème fraiche , Kirschsaft zugeben , ebenfalls gut rühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, dazusieben , kurz unterrühren.

Den Teig halbieren , unter die eine Hälfte das Kakaopulver rühren. Jeweils die Hälfte der Kirschen unter den hellen , dunklen Teig mischen. Die Gugelhupfform (Ø 22 cm) gut fetten , mit Paniermehl ausstreuen.

Zuerst den dunklen , darauf den hellen Teig einfüllen. Die beiden Teige spiralförmig durchziehen. Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175°C (Umluft ca. 150°C) 1 St,e backen. Kurz abkühlen lassen, auf ein Kuchengitter stürzen , auskühlen lassen.

Zutaten

1Glas	Kirschen, 750 g
250g	Butter
190g	Zucker
1Prise	Salz
1Pck.	Vanillezucker
5	Ei(er)
125g	Crème fraîche
4EL	Kirschsaft
425g	Weizenmehl (Type 405)
1Pck.	Backpulver
2EL	Kakaopulver
	Butter für die Form
	Paniermehl für die Form

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