Bombardoni mit Lammhack und grünen Bohnen

Rezept für Bombardoni mit Lammhack und grünen Bohnen

Die Knoblauchzehe je nach Philosophie pressen oder fein würfeln , in dem Olivenöl glasig anschwitzen. Lorbeerblatt , Lammhack dazugeben , anbraten. Den Wein dazugeben , solange köcheln, bis der Wein eingekocht ist.

Jetzt die passierten Tomaten dazu , mit Salz , Pfeffer abschmecken. Das Ganze darf jetzt r, 30 Minuten simmern (köcheln). In der Zwischenzeit die Bohnen säubern , in 3 cm kurze Stücke schneiden.

Reichlich Salzwasser zum kochen bringen. Die Bombardoni in das kochende Wasser geben , 15 Minuten kochen. Nach 8 Minuten die Bohnenstücke zu den Nudeln geben. Nudeln , Bohnen abgießen, auf Tellern anrichten , die Lammsoße dazu.

Zutaten

350g	Nudeln (Bombardoni Rigate)
4EL	Olivenöl
200g	Tomate(n), passierte
300g	Hackfleisch vom Lamm
200g	Bohnen, grüne
1Bund	Thymian
1	Lorbeerblatt
1	Knoblauchzehe(n)
100ml	Wein, weiß
	Salz und Pfeffer
	Wasser (Salzwasser)

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net