Rucola Salat mit Kirschtomaten

Rezept für Rucola Salat mit Kirschtomaten

Den Rucola putzen , waschen. Die Kirschtomaten waschen , halbieren. Die Zwiebel abziehen , in feine Würfel schneiden. Knoblauch ebenfalls klein schneiden. Basilikum waschen , klein pflücken.

Für die Salatsoße Balsamico, Olivenöl, Zwiebeln , Knoblauch, Salz , Pfeffer aus der Mühle, zu einer Soße verrühren , abschmecken. Den Rucola , die Kirschtomaten anrichten, mit der Salatsoße überziehen , mit Basilikum dekorieren.

Tipp: Baguette leicht toasten , dazu reichen.

Zutaten

400g	Rucola
150g	Kirschtomate(n)
etwas	Basilikum, frisches
1m.-große	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
2EL	Balsamico, sehr gute Qualtität
2EL	Olivenöl
	Salz und Pfeffer

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