HomeEier im Toastbrot mit Rosmarin - Butter
feines und schnelles Rezept nicht nur für Ostern
Butter , Knoblauch schaumig rühren , mit Rosmarin , Salz würzen.
Toasts:
Alle Brotscheiben mit Rosmarinbutter bestreichen. Bei 4 Toastbrotscheiben je 1 Rondelle (ca. 7cm Durchmesser) ausstechen, Toastrahmen auf die restlichen Brotscheiben legen, gut andrücken. Toastscheiben , Rondellen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Je 1 Ei sorgfältig in die Vertiefung gleiten lassen.
Backen:
Ca. 10 min in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Eier mit Salz würzen. Rondellen dazu servieren.
Tipp:
Eier einzeln in ein Schälchen aufschlagen. So kann man Eierschalen noch entfernen , kontrollieren, ob das Eigelb ganz geblieben ist.
Zutaten
| 50g | Butter, weich |
| 1 | Knoblauchzehe(n), gepresst |
| ½EL | Rosmarin, fein gehackt |
| 2Prisen | Salz |
| 4 | Ei(er), frische |
| 8Scheiben | Toastbrot |
| ¼TL | Salz, Fleur de Sel de Camargue (oder einfach nur Salz) |
| wenig | Pfeffer |
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