HomePikante Schweinsöhrchen
ergibt ca. 42 Schweinsöhrchen
Den Blätterteig ausrollen, mit der Ei-Milchmischung bestreichen , mit Pfeffer bestreuen. Pro Teigplatte jeweils ein Drittel von Salami, Gurken, Champignons , Oliven gleichmäßig darauf verteilen , leicht andrücken. Den Teig von der schmalen Seite her jeweils zur Mitte hin aufrollen, so dass eine Doppelschnecke entsteht, dabei das Backpapier vom Teig lösen. Wo sich die Rolle trifft, noch mal mit Ei-Milch bestreichen.
Die Rollen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden , diese mit ausreichend Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 225°C auf der mittleren Schiene in ca. 20 Minuten goldbraun backen. Noch warm servieren.
Zutaten
| 3Pck. | Blätterteig aus dem Kühlregal à 275 g |
| 300g | Salami |
| 100g | Champignons |
| 100g | Gewürzgurke(n) |
| 50g | Oliven, grüne, entsteint |
| 1 | Eigelb |
| 3EL | Milch |
| Pfeffer, schwarzer aus der Mühle |
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