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Rezept für Blanche - Torte
Aus den folgenden 6 Zutaten einen zweiten Biskuit bereiten: Eigelb mit 3 EL Zucker schaumig rühren. Mehl, Semmelbrösel , Backpulver hinein sieben, gut vermengen , die gemahlenen Walnüsse unterheben. Eiweiß steif schlagen, den restlichen Zucker hinzufügen , zu steifem Schnee schlagen. Behutsam unter den Teig heben. In eine gefettete , bemehlte Springform geben , bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen. Nach dem Erkalten einen ca. 1,5 cm dicken Boden abschneiden, wird als Tortendeckel verwendet, den Rest in Würfel schneiden, wird für die Füllung gebraucht.
Rum, Wasser , Zucker zum Kochen bringen, kurz aufwallen lassen. Damit werden später die Biskuitböden getränkt.
Cremefine Vanilla mit Puderzucker steif schlagen, den Limettensaft hinzufügen. Die Hälfte mit den Biskuitwürfeln vermengen.
Einen Tortenring um den unteren Boden stellen. Den Boden Mit der Zuckerlösung tränken , die Hälfte der Creme mit den Biskuitwürfeln darauf geben, mit dem zweiten Boden bedecken, diesen ebenfalls mit Zuckerlösung tränken , die restliche Creme mit den Biskuitwürfeln darauf geben. Den Deckel auflegen, ebenfalls tränken , nun die Torte mit der Creme ohne Biskuit überziehen , verzieren.
Zutaten
| 6 | Ei(er), getrennt |
| 6EL | Zucker |
| 5EL | Mehl |
| 3EL | Öl |
| 5EL | Walnüsse, gemahlen |
| 1 ½TL | Backpulver |
| 8 | Ei(er), getrennt |
| 8EL | Zucker |
| 8EL | Walnüsse, gemahlen |
| 4EL | Semmelbrösel |
| 1 ½TL | Backpulver |
| 2EL | Mehl |
| 100ml | Wasser |
| 100g | Zucker |
| 100ml | Rum |
| 1,3Liter | Cremefine Vanilla zum Schlagen |
| 150g | Puderzucker |
| 2 | Limette(n), Saft davon |
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