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Rezept für Champignon - Käse - Torte
Den Schinken, den Lauch, die Champignons , den Camembert in Würfel schneiden, die Oliven in Scheibchen schneiden.
Das Öl erhitzen , die Schinkenwürfel darin braun braten. Lauch-, Pilzwürfel dazu geben , alles 10 Minuten weiter braten.
In einer anderen Pfanne die Butter zerlassen, das Mehl darin hell anschwitzen, mit der Milch aufgießen , unter Rühren aufkochen lassen. Die Kräuter, zwei verquirlte Eigelbe , die Camembertwürfel in die Sauce rühren, pfeffern , salzen. Den Backofen auf 220 Grad vorheizen.
Den Teig ausrollen , Boden , Rand einer Springform damit auslegen. Die Schinken-Gemüse-Füllung darauf verteilen,die Sauce darüber gießen , die Olivenscheibchen darauf streuen.
Die Torte auf der zweiten Schiebeleiste von unten 25 Minuten backen. Heiß servieren.
Zutaten
| 250g | Mehl |
| 125g | Butter oder Margarine |
| ¼TL | Salz |
| 1EL | Wasser |
| 3 | Eigelb |
| 150g | Schinken, gekochter |
| 1Stange/n | Lauch |
| 400g | Champignons, frische |
| 125g | Camembert |
| 10 | Oliven |
| 2EL | Öl |
| 20g | Butter |
| 20g | Mehl |
| 2EL | Kräuter, gemischte und fein gehackte |
| Salz und Pfeffer | |
| 375ml | Milch |
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