HomePaprika - Mais Surprise
Cremige Paprika - Mais - Suppe mit besonderem Überraschungseffekt. (Auch für WW!)
Schalotten , Knoblauch in etwas Halbfettmargarine (10 g = 1,5 WW-Punkte) anbraten, Paprika , Mais dazu geben , kurz mitbraten. Das Gemüse mit der Brühe ablöschen , alles zwei bis drei Minuten köcheln lassen, dann ein paar Esslöffel Gemüse abschöpfen , erst zum Schluss wieder zur Suppe geben, damit man auch etwas bissfeste Einlage hat.
Nun das Ganze mit dem Stabmixer pürieren, den Sahne-Ersatz (mit Du darfst Kochen mit Finesse 1,5 Punkte) unterrühren , mit Balsamico, Salz, Pfeffer , Curry abschmecken, das abgeschöpfte Gemüse wieder hinzugeben.
Für die Surprise die roten Paprikaschoten waschen , das untere Ende waagerecht , sehr gerade abschneiden, so dass die Paprika nun auch auf dem Kopf sicher stehen kann , eben mit der Unterlage abschließt. Die Kerne , das Gehäuse sauber entfernen, die Paprika mit der Öffnung nach oben auf eine feste Unterlage stellen , mit der Suppe befüllen.
Einen Suppenteller, der in der Mitte allerdings eben , flach sein muss (keine Schüssel), umgedreht, wie einen Deckel auf die Paprika drücken. Die Paprika anheben, Teller , Paprika fest aneinander drücken , vorsichtig umdrehen.
Sieht aus als hätte man nur eine rohe Paprika serviert, wenn man sie aber anhebt fließt die Suppe heraus. Für die Fotos hatte ich leider nur gelbe Paprika, schöner ist der Überraschungseffekt noch, wenn die gelbe Suppe aus einer roten Paprika kommt. Außerdem habe ich bei den Fotos leider aus Versehen das falsche Ende der Paprika abgeschnitten. Geht natürlich auch, mit dem grünen Strunk siehts aber noch besser aus.
Der gesamte Topf Suppe hat 6 WW-Punkte. Als Vorspeise reicht die Portion locker für vier Personen, dann braucht man natürlich vier rote Paprika. Als Hauptspeise würde ich die Suppe drei Personen servieren.
Ist wirklich ein super Effekt, der natürlich auch mit allen möglichen anderen Suppen klappt!
