Rosinenkinds feurige Erdbeermarmelade
süß-scharf
Alle Zutaten in einen ausreichend großen Topf geben, mind. 4 Min. sprudelnd aufkochen lassen, Gelierprobe machen , noch heiß in die vorbereiteten Twist-off Gläser füllen, verschließen , abkühlen lassen.
Schmeckt sehr gut zu Käse. Wer es nicht stückig mag, püriert das Ganze vor dem Abfüllen mit dem Zauberstab. Ergibt 4-5 Gläser.
Zutaten
| 1000g | Erdbeeren, geputzt und in kleine Stücke geschnitten |
| 1Pkt. | Gelierzucker, 1:1 oder 2:1 |
| 1 | Zitrone(n), den Saft davon |
| 3 | Piri-Piri, in kleine Ringe geschnitten |
| 1EL | Pfeffer, grün, frisch, zerstoßen, |
| 2Stück | Ingwer, in Sirup oder ein haselnussgroßes frisches Stück, klein gewiegt |
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