Matjes - Quicki für Eilige

Matjes in Apfel - Zwiebel - Sauce

Den Apfel mit einer Feinreibe zu 2/3 klein reiben (gibt so schneller den Geschmack ab) - ebenso die Zwiebel. Das restliche 1/3 von Apfel , Zwiebel in kleine Stückchen hacken (damit man auch was zu beißen hat). Den Becher Joghurt sowie einen halben Becher Sahne zugeben , unterheben. Mit Pfeffer würzen. Sollte die Masse zu fest sein, weiter Sahne unterheben. Den Matjes stückeln, aus einem Filet ca. 4-6 Stücke schneiden , hinzugeben. Die klein geriebene Apfel-Zwiebel-Masse gibt recht schnell den Geschmack ab also nur ca. 15 Min. ziehen lassen , dann servieren.

Dazu frisch gekochte (Pell-)Kartoffeln reichen.

Zutaten

1Pck.	Fischfilet (Matjes)
1m.-großer	Apfel
1m.-große	Zwiebel(n)
1Becher	Joghurt
½Becher	Sahne
1Prise	Pfeffer
1Prise	Salz

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