Balsamico - Möhren

Rezept für Balsamico - Möhren

Die Möhren putzen, etwas Grün daran lassen, schälen , waschen. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten.

Die Möhren mit dem Fond in einer Pfanne ca. 6 Minuten einköcheln. Die Butter darin schmelzen, Zucker darüber streuen , den Essig dazu geben. Ca. 2 Minuten köcheln lassen.

Mit Salz , Pfeffer abschmecken , mit den Pinienkernen bestreut servieren.

Zutaten

600g	Möhre(n) (Baby - Möhren)
2EL	Pinienkerne,geröstet
200ml	Geflügelfond
2EL	Butter
1EL	Puderzucker
4EL	Balsamico
	Salz und Pfeffer

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