Weißer Schokoladenkuchen

Mandeln und Orange vollenden den Kuchen geschmacklich

Butter, Zucker, Vanillezucker , die abgeriebene Orangenschale mit den Quirlen des Handrührgerätes mindestens 5 Min. schaumig rühren. Die Eier nacheinander vollständig unterrühren.
Mehl, gemahlene Mandeln, Backpulver , die gehackte Schokolade in einer anderen Schüssel mischen.
Die Hälfte der Mehlmischung unter die Buttermasse rühren. 8 EL Milch langsam dazugeben. Dann die restliche Mehlmischung , weitere 8 EL Milch dazugeben. Eine Kastenform (30 cm x 12 cm) einfetten. Den Teig in die Form füllen , glatt streichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 160°C) backen. Den Kuchen auf einem Rost 5 Min. abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen.

Für den Guss den Puderzucker mit dem Orangensaft glatt rühren, dann die zerlassene Butter dazugeben. Den ausgekühlten Kuchen mit dem Guss bestreichen.

Zutaten

75g	Schokolade, weiße, fein gehackte
180g	Butter oder Margarine, weiche
130g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1TL	Orange(n) - Schale, geriebene, unbehandelte
3	Ei(er)
230g	Mehl
75g	Mandel(n), gemahlene
16EL	Milch
100g	Puderzucker
2EL	Orangensaft
10g	Butter, zerlassene
	Fett für die Form

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