HomeHollsteiner Bauernfrühstück
Rezept für Hollsteiner Bauernfrühstück
Die Eier verquirlen , über die Bratkartoffeln geben. Stocken lassen, bis sich die Eimasse vom Pfannenboden löst, dann umwenden. Nochmals stocken lassen.
Nun das Bauernfrühstück umschlagen , an den Rand der Pfanne schieben, so dass das Bauernfrühstück ca. die halbe Pfanne einnimmt, etwas andrücken. Nach kurzer Zeit kann das Bauernfrühstück auf einen Teller gestürzt werden.
Nun mit den Schinkenwürfeln , dem Schnittlauch bestreuen. Mit der Gewürzgurke, der Tomate , dem Petersilienzweig ausgarnieren.
Zutaten
| 200g | Pellkartoffeln, in Scheiben |
| Öl | |
| 2 | Ei(er) |
| 100g | Schinken, gewürfelt |
| 1Stück | Gewürzgurke(n) |
| 1EL | Schnittlauch |
| 1 | Tomate(n) |
| Petersilie | |
| Salz und Pfeffer |
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