Hack - Kürbis - Gericht aus dem Wok

Rezept für Hack - Kürbis - Gericht aus dem Wok

Das Wasser mit der Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Reis , Curry dazugeben , bei schwacher Hitze mit geschlossenem Deckel köcheln lassen, bis der Reis gar ist.

Die Kürbiswürfel in Streifen schneiden. Die Zwiebel hacken , die Knoblauchzehen durchpressen.

Das Öl im Wok erhitzen. Zwiebel , Knoblauch anbraten , das Hackfleisch dazu geben. Den Kürbis dazu geben , unter gelegentlichem Rühren alles etwa 15 Minuten bei mittelstarker Hitze braten. Reis, saure Sahne , Sojasauce dazu geben , kräftig durchrühren. Mit Salz, Pfeffer , Curry abschmecken. Noch etwa 5 Minuten schmoren.

Zutaten

1Tasse	Basmati
1kg	Kürbisfleisch, gewürfelt
500g	Hackfleisch, gemischtes
1	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
2EL	Olivenöl
4EL	saure Sahne
2EL	Sojasauce
1EL	Currypulver
2TL	Gemüsebrühe, gekörnte
2Tasse/n	Wasser
	Salz und Pfeffer

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