Shrimps - Kartoffeln überbacken

mit Currysahne

Die Kartoffeln mit Schale etwa 10 min. ankochen, abkühlen lassen , pellen. In kleineren Abständen kleine keilförmige Stücke aus der Oberfläche herausschneiden , die Shrimps in die Ausschnitte stecken. In eine ausgebutterte feuerfeste Form die Kartoffeln reinlegen.
Die Brühe mit der Creme fraiche verrühren , mit Curry, Kurkuma , Pfeffer abschmecken. Die Soße über die Kartoffeln geben. Bei 200° die Kartoffeln garen , hin , wieder mit der Soße bestreichen.

Zutaten

1kg	Kartoffeln, fest kochende
100g	Shrimps
¼Liter	Brühe, klare
250g	Crème fraîche
	Curry
	Pfeffer, frisch gemahlener
etwas	Butter
	Kurkuma

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