HomePutenschnitzel mit Champignonkruste
Rezept für Putenschnitzel mit Champignonkruste
Die Zwiebel schälen, in feine Spalten schneiden , in der Pfanne anbraten. Die Champignons putzen, waschen , in Scheiben schneiden. Ebenfalls in die Pfanne geben , anbraten. Dann alles mit Mehl überstäuben , leicht anbräunen. Nun Wasser , Gemüsebrühe unter Rühren angießen , kurz aufkochen lassen. Die süße Sahne hinzufügen , mit Zitronensaft, Salz , Pfeffer würzen.
Die Hälfte der Pilzsauce in eine Auflaufform geben , die Putenschnitzel darauf legen. Die restliche Pilzsauce darüber verteilen. Den Käse reiben , darüber streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C 200°C ca. 30-35 Minuten backen. Zum Schluss die Tomaten würfeln, über die Schnitzel geben , kurz mitgaren. Dann sofort servieren.
Zutaten
| 2EL | Öl |
| 2 | Putenschnitzel |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 200g | Champignons |
| ½EL | Mehl |
| 150ml | Wasser |
| 1TL | Gemüsebrühe |
| 100ml | süße Sahne |
| 100g | Käse (Gouda) |
| 2 | Tomate(n), geschälte |
| Zitronensaft | |
| Salz und Pfeffer |
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