HomeBohnen mit Schinken
Rezept für Bohnen mit Schinken
Den durchwachsenen Speck würfeln , in einer Pfanne goldgelb ausbraten. Die Zwiebel schälen , fein würfeln. Mit der geschälten fein gehackten Knoblauchzehe zum Speck geben , durchbraten. Die gehackte Petersilie , den in gleichmäßige Streifen geschnittenen Schinken dazugeben. Ca. 2 Min. erhitzen, dann die Bohnen zufügen. Nun die Gemüse - Schinken - Mischung in eine gefettete, feuerfeste Form füllen.
Die Eier mit saurer Sahne , 30 g Parmesan verquirlen. Mit Salz, Pfeffer , Paprikapulver abschmecken. Über die Bohnen gießen. Die übrigen 30 g geriebenen Parmesan darauf streuen.
Die Form in den vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze (Gas: Stufe 4) schieben , ca. 25 Min. backen. Heiß servieren.
