HomeBrownies mit versunkenen Kokosstreuseln
saftige und lockere Brownies
Die Schokolade klein hacken , mit der Butter im Wasserbad vorsichtig , unter ständigem Rühren schmelzen.
In eine Schüssel Mehl, Puddingpulver, Natron , Backpulver sieben, gut vermischen , beiseite stellen.
Die Eier mit Zucker, Vanillezucker , der Prise Salz schaumig schlagen. Saure Sahne , Schmand unterrühren. Danach die Butter-Schoko-Mischung hinzugeben , alles gut vermischen. Zum Schluss das Mehlgemisch unterheben , alles gründlich verrühren.
Für die Streusel alle Zutaten mit einem Handrührgerät zu einem krümeligen Teig verarbeiten.
Den Schokoladenteig in die Form oder das Blech füllen, die Streusel darauf verteilen , den Kuchen ca. 25 Minuten backen.
Wenn die Brownies fertig sind, aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, in Stücke schneiden , genießen.
Zutaten
| 200g | Mehl |
| 1Pck. | Puddingpulver, Schokolade |
| 2 | Ei(er) |
| 150g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Prise | Salz |
| 150g | Butter |
| 100g | Schokolade, zartbitter |
| 150g | saure Sahne |
| 150g | Schmand |
| 1TL | Natron |
| 2TL | Backpulver |
| 125g | Mehl |
| 125g | Butter, weiche |
| 125g | Zucker |
| 199g | Kokosraspel |
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