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Rezept für Mohn - Schmand - Kuchen
Aus Butter, 100 g Zucker, 1 Ei, Mehl , Backpulver einen Mürbteig zubereiten. 2/3 davon in die Form geben , dünn ausrollen. Den Ofen auf 175 Grad vorheizen. Die Mohnfüllung auf den Mürbteigboden streichen.
2 Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Die Eigelbe in den Eischnee rühren, Schmand, Öl, 100 g Zucker , Speisestärke ebenfalls unterrühren. Diese Masse auf der Mohnschicht verstreichen. Den restlichen Teig als Streusel darauf verteilen.
Ca. 45 Minuten backen. Auskühlen lassen , mit Puderzucker bestäuben.
Zutaten
| 100g | Butter |
| 200g | Zucker |
| 3 | Ei(er) |
| 250g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| 250g | Mohn (Mohnback) |
| 400g | Schmand |
| 2EL | Öl |
| 30g | Speisestärke |
| Puderzucker |
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