HomeKokoshähnchen auf Paprika - Mango - Gemüse
Rezept für Kokoshähnchen auf Paprika - Mango - Gemüse
Die Eier in einer Schüssel verschlagen, das geriebene Toastbrot mit den Kokosraspeln vermischen , in eine zweite Schüssel geben.
Die Hähnchenfilets durch die Eier ziehen , mit der Kokosmischung panieren. Anschließend im heißen Öl von beiden Seiten goldgelb braten.
Die Paprikaschoten in Streifen schneiden , in einer zweiten Pfanne in der Butter anschwitzen.
die grünen Pfefferkörner dazu geben , kurz mitschwitzen. Die Mangofrüchte schälen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen , in Spalten schneiden.
Zum Paprika geben , kurz mitschwitzen, mit Orangensaft ablöschen, 2-3 Minuten dünsten , mit Salz , Pfeffer würzen.
Mit Reis servieren.
Zutaten
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