HomeTruthahn - Geschnetzeltes in Currysauce
Rezept für Truthahn - Geschnetzeltes in Currysauce
Die Sahne mit dem Curry zur Soße geben, weitere 5 Minuten ziehen lassen, mit dem Stabmixer pürieren , durch ein Sieb passieren. Die Speisestärke mit wenig kaltem Wasser verrühren, unter die Soße rühren , 2 Minuten köcheln lassen.
Die Knoblauchzehe schälen , in zwei Hälften schneiden. Die Butter untermixen , mit Salz, Knoblauch, Ingwer , Zitronenschale würzen. Die Gewürze 5 Minuten darin ziehen lassen, dann wieder entfernen.
ÖL in einer Pfanne bei mittlerer Hitze heiß werden lassen , die Schnitzelstreifen portionsweise jeweils etwa 2 Minuten darin anbraten. Das Fleisch in die Currysoße geben , auf vorgewärmten Tellern anrichten.
Tipp:Truthahn-Geschnetzeltes kann mit einer Reisbeilage oder als Nudelgericht mit Bandnudeln serviert werden. Nach Belieben kann man die Sahne durch Kokosmilch ersetzen.
Zutaten
| 4 | Putenschnitzel |
| 250g | Porree |
| 2EL | Butter |
| 100ml | Wein, weiß |
| 400ml | Gemüsebrühe |
| 100ml | Sahne |
| 1EL | Currypulver, mildes |
| 1EL | Speisestärke |
| 2EL | Butter |
| 1Prise | Salz |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 2Scheiben | Ingwer |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt, davon 2 Schalenstreifen |
| 3EL | Öl |
mehr...
Empfehlung
