Griechische Hackbällchen

unglaublich lecker und auf Partys der absolute Renner

Das Mett in eine große Schüssel geben. Hinzu kommen die Kartoffeln (geschält , fein gerieben), die Zwiebeln (geschält , fein gerieben), die Eier, die Petersilie (gewaschen , fein gehackt), der Rotweinessig, Salz, Pfeffer, Oregano, das Tomatenmark , Paniermehl (soviel, dass eine formbare Masse entsteht).

Das Ganze für ca. 1 St,e abgedeckt in den Kühlschrank stellen. Danach aus dieser Masse kleine Bällchen formen (ca. 2 cm Durchmesser), in Mehl wenden , dann in einer heißen Pfanne mit Öl braten, bis sie schön braun sind. Anschließend die griechischen Hackbällchen aus der Pfanne nehmen , auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.

Dazu passt sehr gut Baguette mit Zaziki oder Kartoffelsalat. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Passen sehr gut zu jedem erdenklichen Buffet.

Zutaten

1kg	Mett (Schinkenmett)
1Bund	Petersilie, glatte
2EL	Tomatenmark
1EL	Essig (Rotweinessig)
2	Kartoffeln
2	Zwiebel(n)
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
1TL	Oregano
2	Ei(er)
n. B.	Paniermehl
	Öl
	Mehl

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