HomeHaselnuss - Torte
gefüllt mit Vanille-Buttercreme und Marzipan-Überzug
Für den Teig das Eiweiß steif schlagen.
Zwischenzeitlich die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen lassen.
Das Eigelb, den Zucker , die gemahlenen Haselnüsse verrühren. Den Eischnee langsam unterheben. Zum Schluss die aufgelöste Schokolade beifügen , das Ganze verrühren.
Die Teigmasse in eine gefettete Springform geben , bei 180 Grad Umluft ca. 30 Minuten backen. Erkalten lassen , zweimal waagerecht durchschneiden.
Cremezubereitung:
Vanillepudding nach Packungsanweisung zubereiten , kalt stellen.
Butter mit Restzucker , Vanillezucker schaumig rühren. Zitronensaft hinzufügen , vermengen.
Rum , Wasser mischen , damit die Biskuitböden tränken. Creme zwischen die Böden schichten, mit Marzipan die Torte überziehen. Marzipan habe ich mit gelb gefärbt.
Mit Schokodekor verzieren.
Zutaten
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