Puten - Auflauf Hawaii

mit Ananas und Curry-Soße

Kartoffeln schälen, waschen , würfeln. In Salzwasser garen.

Fleischscheiben dritteln, in heißem Öl ca. 4 Min. braten, würzen.
25 g von den 50 g Butter schmelzen. Curry , Mehl drüber stäuben, kurz anschwitzen. Unter Rühren Brühe , 250 ml Milch zugießen. Aufkochen, 5 Minuten köcheln. Abschmecken.

Frische Ananas schälen, Strunk herausschneiden, in Scheiben schneiden , Scheiben halbieren (oder Konservenfrüchte halbieren). Tomaten waschen, putzen, in Scheiben schneiden.

Die restlichen 200 ml Milch , 25 g Fett erhitzen. Kartoffeln abgießen, Milch-Fettgemisch zugießen , zu Püree stampfen. Mit Salz , Muskat würzen.
Püree in eine Auflaufform geben. Ananas, Tomaten , Fleischscheiben abwechselnd fächerartig darauf verteilen. Soße drübergießen , mit dem Käse bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen (200° / Umluft: 175°) 20 - 25 Min. backen.

Zutaten

1000g	Kartoffeln, mehlig kochend
4	Putenschnitzel, (je ca. 125 g)
50g	Butter, oder Margarine
250ml	Gemüsebrühe
450ml	Milch
1	Ananas, frisch, oder 1 Dose (446 ml), Scheiben
200g	Tomate(n)
50g	Käse, (Gouda), gerieben
2TL	Curry
2EL	Mehl
2EL	Öl
	Salz und Pfeffer
	Muskat

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