HomeCamembert - Pfannkuchen
Rezept für Camembert - Pfannkuchen
In dieser Zeit den Camembert in Streifen schneiden. Das Eiweiß steif schlagen , zusammen mit der Petersilie unter die Eigelbmasse heben.
Jeweils 1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Hälfte des Teigs hinein geben, glatt streichen , ebenfalls mit der Hälfte der Camembertstreifen belegen. Mit etwas vom Teig beträufeln, damit der Käse nicht mehr zu sehen ist. Von beiden Seiten goldgelb backen. Die andere Hälfte vom Teig , dem Camembert ebenfalls auf diese Art , Weise backen.
Die Pfannkuchen zusammen mit den Preiselbeeren auf Tellern anrichten , servieren.
Anmerkung: Die Teigmenge reicht zwar nur für zwei Pfannkuchen, diese sind allerdings sehr dick , sättigend durch den untergehobenen Eischnee.
Zutaten
| 2 | Ei(er) |
| 100g | Mehl |
| 25g | Speisestärke |
| 250ml | Milch |
| 1Prise | Salz |
| 250g | Camembert |
| 2 | Öl |
| n. B. | Petersilie, gehackte |
| n. B. | Preiselbeeren |
mehr...
Empfehlung
