HomeGurkenjoghurt (Raita)
wird zu indischem Essen gereicht
Den Kreuzkümmel kurz in einer beschichteten Pfanne erhitzen, vom Herd nehmen , rasch ein wenig von der Joghurtmischung dazurühren. Das Gemisch wieder zu dem übrigen geben , alles gründlich vermengen.
Zum Schluss mit den Gewürzen , Kräutern abschmecken. Gekühlt zu Currys servieren. Schmeckt auch beim Grillen als Beilage super.
Zutaten
| 1 | Salatgurke(n) |
| 2EL | Zwiebel(n), fein gehackte |
| 350g | Joghurt |
| 1EL | Öl, (Distelöl, nach Belieben) |
| ¼TL | Kreuzkümmel |
| ⅛TL | Cayennepfeffer |
| Salz | |
| Koriandergrün, gehackt oder | |
| Dill | |
| Petersilie, glatte | |
| evtl. | Kresse |
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