Chiliauflauf

Rezept für Chiliauflauf

Das Fleisch sehr klein würfeln, die Zwiebeln schälen , fein würfeln. Die Paprikaschote putzen, waschen , würfeln. Das Fleisch in stark erhitztem Öl kräftig anbraten. Die Zwiebeln darin glasig anbraten, die Paprikastücke mitbraten. Die Tomaten dazugeben , alles 30 Minuten zugedeckt schmoren. Die Bohnen gut abspülen , untermischen. Mehl mit 3 EL Wasser verrühren , das Chili damit binden. Noch einige Minuten köcheln lassen, mit Salz, Pfeffer, Zucker , Cayennepfeffer abschmecken.

Alles in eine gefettete Auflaufform geben. Den Käse fein raspeln, mit Butter , Semmelbröseln verkneten , über das Chili bröseln. Bei 200 Grad ca. 20 Minuten überbacken.

Zutaten

750g	Rindfleisch
400g	Kidneybohnen
3	Zwiebel(n)
1	Paprikaschote(n), grüne
4EL	Öl
	Salz und Pfeffer
1EL	Zucker
2TL	Cayennepfeffer
2EL	Mehl
20g	Butter für die Form
100g	Käse (Emmentaler)
50g	Butter, weiche
50g	Semmelbrösel
1Dose	Tomate(n), geschälte

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