altes Rezept, für Suppenliebhaber
Die Eier ca. 12 Minuten kochen, anschließend pellen. Die Kartoffeln schälen , in Würfel schneiden. Dann in die Brühe geben , garen. Erbsen , Möhren dazugeben, ebenso die in Scheiben geschnittenen Eier (mit dem Eierschneider geht es am besten). Mehl mit der Sahne anrühren , dazugeben, alles aufkochen lassen. Dann je nach Geschmack salzen , pfeffern. Zum Schluß Petersilie , Dill (wenn möglich, frisch , gehackt) dazugeben , mit ein paar Schuss Essig , einer kleinen Menge Zucker abr,en. Sofort servieren.
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