HomeLachs in Sahne mit grünen Tagliatelle
Lecker und einfach zu kochen, wirkt wie beim Edel - Italiener
Den Lachs mit Zitronensaft beträufeln , mit Pfeffer bestreuen.
Die Butter in einem Topf erhitzen , die Zwiebel mit dem Knoblauch ca. 1 Minute braten. Den Lachs , den Dill hinzufügen , das Ganze ca. 3 Minuten weiter braten, dabei umrühren. Dann den Weißwein hinzufügen , das Ganze ca. 5 Minuten köcheln lassen, damit der Weißwein seinen Alkohol verdunstet. Die Sahne zugießen , den Meerrettich einrühren. Das Ganze etwa 3 Minuten einköcheln , jetzt noch geriebenen Parmesan nach Bedarf einrühren, das bindet auch die Sauce. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Währenddessen die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen , das Ganze wie folgt servieren: Nudelhäufchen mit der Spaghettizange in der Mitte vom Teller anrichten, Lachs mit der Schöpfkelle oben drauf verteilen , weitere Sauce darüber laufen lassen. Das Ganze r,um mit Pfeffer , Dill bestreuen.
Zutaten
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