Lachsmousse

eine kleine, feine Vorspeise

Räucherlachs in feine Streifen schneiden, zusammen mit dem Frischkäse , den Seelachsschnitzeln im Mixer fein hacken ,
verrühren.

Mit Bärlauchpesto, Zitronensaft , Pfeffer abschmecken , für einige St,en kühl stellen.

Vor dem Servieren Nocken abstechen , zum Beispiel auf einem Feldsalatbett, das mit einem Zitronendressing angemacht wurde, servieren.

Dazu Toast , Bärlauchbutter reichen.

Zutaten

100g	Lachs, geräucherter
30g	Lachs - Ersatz (Seelachs-Schnitzel im Glas)
100g	Frischkäse
	Pesto (Bärlauchpesto)
	Zitronensaft
	Pfeffer

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