Putenbraten

Rezept für Putenbraten

Das Fleisch waschen, trocken tupfen , mit Salz , Pfeffer würzen. Olivenöl in einem Bräter erhitzen , das Fleisch darin anbraten. Die gewürfelten Zwiebeln , den klein gehackten Knoblauch zufügen , ca. 5 Minuten mitbraten. Rosmarin , Oregano auf dem Braten verteilen , mit Zitronenscheiben belegen. Tomatenmark einrühren , anschwitzen. Die Paprikaschoten putzen , würfeln, dann zufügen , mit 1/4 l Wasser ablöschen.

Den Braten mit der Kräuterseite nach oben in den vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 175°C) für ca. 30 Minuten schmoren lassen.

Die Tomaten- , Zucchiniwürfel dem Braten dann zufügen , mit 1/4 l Brühe ablöschen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken , ca. 30 Minuten zu Ende garen.

Als Beilage reiche ich Ofenkartoffeln.

Zutaten

1kg	Putenbrust
2	Zwiebel(n), gewürfelte
1	Paprikaschote(n), rote
2	Zucchini, gewürfelte
2	Tomate(n), gewürfelte
2	Knoblauchzehe(n), klein gehackte
2EL	Tomatenmark
n. B.	Rosmarin
	Salz und Pfeffer
1	Zitrone(n), unbehandelte, in Scheiben geschnittene
¼Liter	Brühe
1	Paprikaschote(n), grüne
n. B.	Oregano
¼Liter	Wasser

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net