HomeZimtstern - Torte
... ideal für die Weihnachtszeit ...
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze (Gas: Stufe 3) ca. 45 Min. backen. Anschließend Stäbchenprobe machen.
Die erkaltete Torte 3-mal durchschneiden , mit etwas Weinbrand tränken.
Für die Creme 1/4 l Schlagsahne aufkochen, von der Kochstelle nehmen , die Schokolade einrühren. So lange rühren, bis sie aufgelöst ist. Anschließend kalt stellen.
Die Gelatineblätter nach Packungsanweisung einweichen , danach auf kleiner Stufe auflösen (es sollte nicht zu warm sein!). 1/4 l Schlagsahne aufschlagen. Die Gelatine in die erkaltete Schokoladensahne einrühren. Den Weinbrand , die geschlagene Sahne beimengen.
Einen Tortenring auf eine Kuchenplatte stellen , einen der Böden hinein geben. Nun die Sahne abwechselnd mit den Böden einfüllen , über Nacht kalt stellen.
Zum Verzieren 1 Becher Schokoladenglasur nach Packungsanweisung zubereiten , auf eine kalte Platte ca. 3mm dick aufstreichen. Erkalten lassen , mit einem erwärmten Sternstecher nach Belieben kleine Sterne ausstechen.
Nun den weiteren Becher Schokoladenglasur nach Anweisung erwärmen , gleichmäßig über Torte , Rand streichen. Mit den ausgestochenen Sternen verzieren , mit einer Mischung aus Zimt , Puderzucker bestreuen.
Zutaten
| 5 | Ei(er) |
| 200g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| ⅛Liter | Öl |
| ⅛Liter | Wasser |
| 220g | Mehl, glattes |
| 1EL, gest. | Zimt |
| 1Pck. | Backpulver |
| ½Liter | Schlagsahne (Obers) |
| 200g | Schokolade, klein geschnittene |
| 2EL | Weinbrand |
| 3Blätter | Gelatine oder 2 Pck. Sahnesteif |
| 2Becher | Kuchenglasur (Schokolade) |
| Zimt zum Bestreuen | |
| Puderzucker zum Bestreuen | |
| Fett für die Form | |
| Mehl für die Form | |
| etwas | Weinbrand zum Beträufeln |
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