Fettarmer Kartoffelsalat

Rezept für Fettarmer Kartoffelsalat

Die Kartoffeln in der Schale garen. Abschrecken, etwas abkühlen lassen , in Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln in Ringe, rote Zwiebel klein schneiden.

Mit den restlichen Zutaten zu den Kartoffeln geben. Alles gut vermengen, abschmecken , kühl stellen.

Zutaten

1,4kg	Kartoffeln
3	Frühlingszwiebel(n)
1	Zwiebel(n), rot
60ml	Reisessig
60ml	Mayonnaise (Joghurt-Salatcreme)
120ml	Joghurt (Magerjoghurt)
2EL	Petersilie
½TL	Selleriesalz
	Salz und Pfeffer, weißer

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