Sauerkraut - Gulasch

Rezept für Sauerkraut - Gulasch

Den Speck ausbraten , aus der Pfanne rausnehmen. Im Speckfett portionsweise das Gulasch anbraten, mit Salz, Pfeffer , Paprikapulver würzen , in einen Topf füllen.
Die Zwiebelwürfel , das Sauerkraut im Bratfett andünsten , zum Fleisch geben.
Nun das Tomatenmark mit der Fleischbrühe verrühren , an das Gulasch gießen.
Das Lorbeerblatt obendrauf legen.

Alles im geschlossenen Topf ca. 1 Std. 30 Min. garen

Zutaten

100g	Speck, durchwachsenen, gewürfelt
400g	Gulasch vom Schwein
400g	Gulasch vom Rind
4	Zwiebel(n), klein gewürfelt
1Dose	Sauerkraut
1kl. Dose/n	Tomatenmark
1 ½Liter	Fleischbrühe
1	Lorbeerblatt
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver

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