Collettes

ergibt 20 Stück

Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die weiße Schokolade schmelzen , in 20 Papierkapseln füllen, dabei auch die Seiten mit Schokolade einpinseln. Die Kapseln kopfüber auf das Backblech stellen , vollständig aushärten lassen. Die Papierkapseln vorsichtig abziehen.

Für die Füllung die Zartbitterschokolade schmelzen. Mit Sahne , Puderzucker in einer Schüssel zu einer glatten Masse mixen. Abkühlen lassen, bis es fest genug zum Spritzen ist, dabei gelegentlich umrühren.

Die Mischung in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen , in die Schokoladenkapseln spritzen. Bis zum Verzehr kaltstellen.

Zutaten

100g	Schokolade, weiße
150g	Schokolade, zartbitter mit Orange
150g	Schlagsahne
30g	Puderzucker

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