Piccolomaxis liebster Nusskuchen

Eiweißverwertung

Eiweiß sehr steif schlagen. Den Zucker allmählich dazugeben , weiterschlagen. Die Butter zerlassen , etwas abkühlen lassen. Dann zusammen mit den Haselnüssen unter die Eiweißmasse ziehen. Zuletzt das Mehl unterheben. Den Teig in eine gefettete , mit Pergament- oder Backpapier ausgelegte Kastenform füllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C 200°C ca. 1 St,e backen.

Nach dem Abkühlen mit Schokoladenglasur überziehen.

Zutaten

6	Eiweiß
215g	Zucker
75g	Haselnüsse . gemahlene
100g	Butter
160g	Mehl
n. B.	Kuchenglasur (Schokolade)
	Fett für die Form

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