Indonesischer Fleischtopf

Rezept für Indonesischer Fleischtopf

Die Rouladen in Streifen schneiden, Paprika halbieren, entstielen, entkernen, Schoten waschen , in Streifen schneiden. Die Tomaten kurz in kochendes Wasser legen, im kalten Wasser abschrecken, enthäuten , Tomaten in Stücke schneiden. Zwiebeln schälen , in Streifen schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen , das Fleisch darin Portionsweise anbraten. Die angebratenen Fleischstreifen in einen Topf geben. Paprika, Zwiebeln, Tomaten, Sojasauce , steif geschlagene Sahne hinzufügen, mit Curry, Salz , Pfeffer würzen , bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten schmoren lassen. Dabei gelegentlich umrühren.
Dazu schmecken Pasta jeglicher Art oder Reis.

Zutaten

4	Roulade(n) vom Rind
2	Paprikaschote(n), rote
2	Paprikaschote(n), grüne
4	Zwiebel(n)
4	Tomate(n)
3EL	Öl
4EL	Sojasauce
250ml	Schlagsahne
1TL	Currypulver
	Salz
	Pfeffer

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