HomeZwiebel - Makkaroni - Auflauf
man kann auch andere Nudeln nehmen
Den Speck anbraten , die Zwiebeln dazugeben. Alles schon einmal mit etwas Salz, Pfeffer, Paprika , Majoran würzen , 10 Min. leicht anbraten.
Den Schmand mit den Eiern, Tomatenmark, den geriebenen Knoblauch verrühren , nochmals mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver , Majoran würzen.
Die Nudeln inzwischen nach Packungsanweisung al dente kochen , durch ein Sieb abschütten. Ebenso eine Auflaufform mit Fett einreiben.
Nun schichtweise die Auflaufform wie folgt füllen: Die Hälfte der Zwiebeln in die Auflaufform geben. Dann die gekochten Nudeln, den Rest der Zwiebeln , oben drauf die Sauce geben. Zum Schluss den Käse drüber streuen.
Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen schieben , bei 200 C° Umluft ca. 30 Min. backen
Tipp: Wenn man den Käse etwas gebräunt haben möchte, nach ca. 20 Min. den Deckel abnehmen. Vorsicht, damit der Käse nicht zu trocken wird!
Zutaten
| 1kg | Zwiebel(n) |
| 250g | Nudeln (Makkaroni) |
| 200g | Schmand |
| 1kl. Dose/n | Tomatenmark |
| 4 | Ei(er) |
| 125g | Speck, gewürfelter |
| 1 | Knoblauchzehe(n), geriebener |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| n. B. | Paprikapulver |
| n. B. | Majoran |
| n. B. | Käse, geriebener |
| Fett für die Form |
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