Multi - Fit - Marmelade

Multivitamin Marmelade

Die Zitrone auspressen , den Saft auffangen, die Zitronensäure zufügen. Die Bananenstücke , Apfelstücke schnell mit dem Zitronensaft vermischen, damit sie nicht braun werden. Das restliche Obst , Gemüse , den aufgefangenen Orangensaft dazugeben , alles im Küchenmixer pürieren.

Abwiegen , bis auf 1 kg mit dem Multivitaminsaft auffüllen (meist fehlen bei mir ca. 50 ml, abhängig von der Größe der Bananen), den Gelierzucker zufügen , alles eine halbe St,e durchziehen lassen.

Dann aufkochen lassen , unter Rühren bei großer Hitze 4 Minuten kochen lassen, in Gläser füllen , diese für 5 Minuten auf den Kopf stellen, dann wieder umdrehen , abkühlen lassen.

Zutaten

1	Zitrone(n)
2	Banane(n), geschält und klein geschnitten
250g	Orange(n), geschält, das Weiße entfernt und klein geschnitten, Saft auffangen
250g	Äpfel, mit Schale, klein geschnitten
250g	Möhre(n), geschält und klein geschnitten
100ml	Saft (Multivitaminsaft, 100% Fruchtgehalt)
1Msp.	Zitronensäure oder Ascorbinsäure (Vitamin C)
500g	Gelierzucker 2:1

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