HomeHähnchencurry á la oebbel
leckeres Curry mit Joghurt
Das Olivenöl im Wok stark erhitzen , das Fleisch gut anbraten, bis es etwas Farbe genommen hat. Dann die Paprikaschote , den Lauch hinzugeben , mitbraten. 1-2 Minuten warten , die Zucchini ebenfalls in den Wok geben. Nun die Currypaste hinzufügen , alles im Wok gut durchschwenken. Wenn sich die Currypaste schön verteilt hat, den Joghurt dazugeben , alles mit Salz, Pfeffer , der Peperoni würzen, bis die gewünschte Schärfe erreicht ist.
Dazu passt sehr gut Naanbrot oder Reis - je nach Geschmack.
Das Gericht entstand bei mir aus einer Laune , den Resten in meinem Kühlschrank. Sicher nicht die hohe Kunst des Kochens, aber allemal ein leckeres schnelles Essen.
Zutaten
| 200g | Hähnchenbrustfilet |
| 1 | Paprikaschote(n) |
| ½Stange/n | Lauch |
| 1kleine | Zucchini |
| 1Becher | Joghurt (1,5% Fett) |
| Prise | Salz und Pfeffer |
| 1 | Peperoni (evtl. auch getrocknete) |
| 3TL | Currypaste |
| Olivenöl |
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