HomePutencurry mit Quitten und Kokosmilch
Unkompliziert und lecker
Das Fleisch in heißem Öl r,um braun anbraten. Die Zwiebeln , Quitten zugeben , einige Minuten mitbraten. Dann Currypaste , Kokosmilch zugeben. Nach Bedarf salzen. Zugedeckt ca. 10-15 Min schmoren, bis die Quitten weich sind. Abschließend mit etwas Zucker abschmecken. Mit Petersilie bestreut servieren.
Dazu schmeckt Reis.
Anmerkung: Ich verwende gr,sätzlich nur einheimische Quitten.
Zutaten
| 1 | Zwiebel(n), grob gehackte |
| 400g | Quitte(n) |
| 400g | Putenfleisch |
| 1EL | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 425ml | Kokosmilch |
| 3TL | Currypaste, rote |
| n. B. | Salz |
| etwas | Zucker |
| n. B. | Petersilie, gehackte |
mehr...
Empfehlung
