Kürbis - Apfel - Cognac - Marmelade

Rezept für Kürbis - Apfel - Cognac - Marmelade

Das Kürbisfleisch in einen großen Topf geben , etwa 10 Min. dünsten. Evt. Flüssigkeit dazu geben (Apfelsaft) damit es nicht anbrennt. Apfel zugeben , einige Minuten mitdünsten, bis er weich ist. Mit dem Pürierstab zerkleinern, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Gelierzucker , Cognac dazugeben , etwa 5 Min. sprudelnd kochen. Mit Zimt , Piment abschmecken.

Noch heiß in saubere Gläser mit Twist-off-Deckel füllen , auf den Kopf stellen.
Reicht für etwa 4 Gläser à 200 ml.

Zutaten

500g	Kürbisfleisch, entkernt und gewürfelt
250g	Apfel, entkernt und gewürfelt
250ml	Cognac
evtl.	Apfelsaft
500g	Gelierzucker, 2:1
1Prise	Zimt
1Prise	Piment

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net