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Granatapfelsalat mit Ziegenkäse

Rezept für Granatapfelsalat mit Ziegenkäse

Die Kerne vorsichtig aus dem Granatapfel lösen. Den Endiviensalat waschen , in feine Streifen schneiden. Gut abtropfen lassen.

In eine Schüssel geben oder auf Teller verteilen. Den Käse, die Kerne , die Kräuter darüberstreuen. Die Zutaten für das Dressing gut mischen , über den Salat geben.

Zutaten

1Granatapfel, reif
½KopfSalat (Endiviensalat)
150gKäse (Ziegenkäse), zerbröckelt
1ELSchnittlauch, fein geschnitten
1ELBasilikum, fein geschnitten
3ELEssig (Weinessig)
1Knoblauchzehe(n), zerdrückt oder fein gewürfelt
125mlOlivenöl
½TLPfeffer aus der Mühle, grob gemahlen

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