Nussprinzessin

feines Teegebäck, mit Pariser Creme, ergibt 30 Kekse

Mit den ersten 5 Zutaten einen Mürbeteig herstellen. Den Teig kalt stellen. Danach kurz ankneten , dünn ausrollen. Kreise mit etwa 4 cm Durchmesser ausstechen. Die Teiglinge bei 160°C goldgelb backen.

Für die Pariser Creme die Sahne aufkochen, die klein gehackte Kuvertüre darin auflösen. Später das Nougat unterrühren. Die Füllcreme fest werden lassen , auf die erkalteten Kekse dick aufstreichen.
Mit der Creme in die groben Nüsse eindrücken , kalt stellen.

Schokoglasur im Wasserbad schmelzen. Die Nussprinzen auf ein Gitter legen , die Glasur mit einem Löffel darüber Gießen.

Tipp: damit nicht zu viel Glasur hängen bleibt, mit einem Föhn leicht abblasen.

Die Haselnüsse bitte anrösten!

Zutaten

210g	Butter
160g	Zucker
125g	Haselnüsse
310g	Mehl
1	Ei(er)
50g	Sahne
100g	Kuvertüre
20g	Nougat
50g	Haselnüsse
100g	Kuchenglasur

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