Paprikatopf

Eintopf

Die Paprikaschoten vierteln, weiße Trennwände , Kerne entfernen. Die Viertel in Streifen, die Frühlingszwiebeln in Ringe, , die Kartoffeln in Würfel schneiden. Das Olivenöl erhitzen , das Hackfleisch darin krümelig braten.

Das Gemüse zufügen , mit der Brühe aufkochen. Paprikapulver , Zimt einrühren, 20 Minuten köcheln lassen. Die Petersilie fein schneiden , einrühren. Die Crème fraiche dazu reichen.

Zutaten

3	Paprikaschote(n), rot, gelb, grün
4	Frühlingszwiebel(n)
3	Kartoffeln
2EL	Olivenöl
250g	Hackfleisch
250ml	Brühe
1EL	Paprikapulver
1Prise	Zimt
2Stängel	Petersilie
4EL	Crème fraîche

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