Wok Geschnetzeltes mit Lauchzwiebeln

Rezept für Wok Geschnetzeltes mit Lauchzwiebeln

Das Filet in Streifen schneiden , in einer Marinade aus Sojasauce, Sherry , Honig ca. 30 Minuten ziehen lassen. Das Fleisch gut abtropfen lasen , die Marinade auffangen.

Das Fleisch in ca. 3 EL Öl anbraten, herausnehmen , warm stellen. Die Paprikaschoten , die Lauchzwiebeln klein schneiden , im Öl anbraten, die Marinade , die Brühe zufügen, 6-8 Minuten köcheln lassen.

Danach das Fleisch wieder hineingeben, erhitzen , die Sauce mit dem Saucenbinder etwas andicken. Mit Salz , Sambal Oelek abschmecken.

Zutaten

500g	Hähnchenbrustfilet oder Schweinefilet
4EL	Sojasauce
1EL	Sherry
1EL	Honig
500g	Paprikaschote(n)
600g	Lauchzwiebel(n)
250ml	Rinderbrühe
1EL	Sambal Oelek
1EL	Saucenbinder
	Öl

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