HomeHerzhaftes Kräuterbrot von Rosinenkind
Rezept für Herzhaftes Kräuterbrot von Rosinenkind
Erneut kneten , wirken, zu einem Laib formen , mind. 2 Std. an einem warmen Ort gehen lassen. Vorzugsweise in einem Gärkörbchen.
Den Ofen auf 250° vorheizen, Teigling auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech kippen , im Ofen auf mittlerer Schiene 15 Min. backen, dann die Temperatur auf 200° runter drehen , fertig backen (ca. 45 Min-60 Min)
Das 6 Korn - Mehl gibts im Reformhaus.
Zutaten
| 450g | Sauerteig |
| 500ml | Wasser, lauwarm, ca. |
| 5EL | Öl |
| 650g | Mehl, (Weizenmehl) |
| 200g | Mehl, (Roggenmehl) |
| 200g | Mehl, (6-Korn) |
| 3EL | Kräuter, getrocknet (zB. Bruscetta oder Schafskäsegewürz) |
| 10g | Salz |
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